广州牛肉罐头检测 鱼罐头食品检测 防腐剂含量检测

畜禽肉类罐头是指以畜、禽肉为主要原料，经处理、分选、修整、烹调(或不经烹调)、装罐(包括马口铁罐、玻璃罐、复合薄膜袋或其他包装材料容器)、密封、杀菌、冷却而制成的具有一定真空度的罐装食品。如红烧猪肉罐头、午餐肉罐头等。

畜禽肉肉类罐头分类：

根据加工方法和调味的不同，又可分为清蒸类、调味类、腌制类几类产品。它的生产过程是将预处理后的肉装罐，经排气、密封、杀菌和冷却等工序组成。肉类罐头能基本上保持原料肉的色、香、味，是一种较好的储藏食品的方法，长期以来一直受人们的欢迎 。

禽肉类罐头检测依据标准

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素**

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物**

GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验

GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

GB 13100 肉类罐头卫生标准

相关的法律法规、部门规章和规定

经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求等等

畜禽肉类罐头检测项目

总砷(以As计)

铅(以Pb计)

镉(以Cd计)

铬(以Cr计)

脱及其盐(以脱计)

及其盐(以计)

山梨酸及其盐(以山梨酸计)

糖精(以糖精计)

亚盐(以亚计)

防腐剂混合使用时各自用量占其较大使用量的比例之和

商业无菌a