白云区膨化食品检测 薯片 饼干 油炸食品检测

膨化食品定义：

膨化食品分为含油型膨化食品和非含油型膨化食品等。

含油型膨化食品：用食用油脂煎炸或产品中添加和(或)喷洒食用油脂的膨化食品。

非含油型膨化食品：产品中不添加或不喷洒食用油脂的膨化食品。

膨化食品

膨化食品检测依据标准

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素**

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物**

GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中、山梨酸和糖精的测定

GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

GB 17401 食品安全国家标准 膨化食品

GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌**

经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求

相关的法律法规、部门规章和规定

膨化食品检测项目

水分

酸价(以脂肪计)

过氧化值(以脂肪计)

糖精(以糖精计)

及其盐(以计)

山梨酸及其盐(以山梨酸计)

铅(以Pb计)

黄曲霉毒素B1b

菌落总数

大肠菌群

沙门氏菌

金黄色葡萄球菌