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适用范围:
发酵乳、酸奶、风味发酵乳、出厂检验等
适用对象:
生产商、品牌商、批发商、销售商、零售商、出口商等
检测标准及项目:
GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》;
| 检测项目 | 检测方法 | |
| 感官 | 色泽、滋味、气味、组织状态 | |
| 理化指标 | 脂肪 | |
| 非脂乳固体 | GB 5413.39-2010 | |
| 蛋白质 | GB 5009.5-2016 | |
| 酸度 | GB 5009.239-2016 | |
污染物 | 砷 | |
| 铅 | GB 5009.12-2017 | |
| 镉 | GB 5009.15-2014 | |
| 微生物、致病菌 | 大肠菌群 | |
| 金黄色葡萄球菌 | GB 4789.10-2016 | |
| 酵母菌 | GB 4789.15-2016 | |
| 霉菌 | GB 4789.15-2016 | |
| 沙门氏菌 | GB 4789.4-2016 | |
| 乳酸菌数 | 乳酸菌数 | |