鸡肉有哪些价值？

食用价值。鸡肉富含的多种营养物质，可以有助于骨骼生长发育，强身健体。同时有多种烹饪方法，适合不同口味的人群。

医用价值。中医认为，鸡肉可以性温和，可以补气，尤其对肾脏、脾脏、肝脏、肠胃、筋骨有一定的辅助性疗效。

护理价值。乌鸡可以美容。连首乌同煮，可以缓解脱发、遗精、白带过多等。乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等也可以适度调节。

鸡肉检测范围有哪些？

鸡肉泥，冷冻鸡肉，市场鸡肉，快餐鸡肉，鸡肉丸，出口鸡肉，熟食鸡肉，鲜鸡肉，土鸡肉，**鸡肉。
 

鸡肉检测内容有哪些？

药残检测，激素检测，抗生素检测，新鲜度检测，微生物检测，质量检测，营养成分检测，重金属检测，进出口检测，挥发性盐基氮，微量元素检测。