速冻食品检测范围有哪些？


 


速冻米面类、速冻饮品类、速冻谷物类、速冻肉制品、速冻水产制品、速冻蔬菜制品、速冻水果制品等等。


 


速冻食品检测项目指标有哪些？


 


包括营养成分检测，理化性质检测，食品污染物检测，食品添加剂检测，微生物检测，致病菌检测，农残扫描，兽药残留检测等。


 


若将不同类型的检测范围进行针对性检测，可参考如下。


 


速冻面米：过氧化值、铅、糖精、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌以及金黄色葡萄球菌。


 


速冻谷物：铅、黄曲霉素、糖精、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。


 


速冻水果：铅、及盐、山梨酸及盐、糖精、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等。


 


速冻蔬菜：铅、及盐、山梨酸及盐、糖精、二氧化残留量。


 


速冻肉：速冻调理肉制品 过氧化值、铅、镉、总砷、脱及盐、氯霉素。


 


速冻水产：过氧化值、铅、镉、汞、无机砷、N-二亚硝胺、及盐等。

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